Berikut ini beberapa tips dan trik untuk membekukan makanan seperti yang dilansir dari laman Reader Digest
1. Gunakan termometer untuk memantau freezer Anda. Untuk kualitas optimal, seharusnya suhu frezzer berada pada -17 derajat celsius.
2. Dinginkan makanan dengan cepat dan merata sebelum membekukan.
3. Jika Anda tidak yakin sesuatu akan membeku dengan baik, cobalah dalam jumlah kecil terlebih dahulu. Setelah dicairkan dan dipanaskan kembali, putuskan apakah kualitasnya sesuai dengan standar Anda.
4. Bumbui sedikit makanan Anda sebelum dibekukan dan tambahkan lagi nanti jika perlu. Rempah-rempah berubah rasa selama penyimpanan freezer.
5. Penuhi dua pertiga kulkas dengan makanan untuk efisiensi energi.
6. Sisakan ruang di sekitar setiap makanan yang dibekukan agar udara dapat bersirkulasi.
7. Kelola jumlah sehingga apa pun yang ditempatkan dalam freezer akan membeku dalam waktu 24 jam. Menambahkan banyak makanan sekaligus dapat memperpanjang waktu beku makanan.
8. Simpan kacang, tepung, dan jus di pintu karena sering dibuka. Simpan bagian freezer yang lebih dingin untuk makanan lain.
9. Bekukan buah-buahan dan sayuran.
Selain itu, pastikan juga Anda mencairkan makanan dengan aman. Jika Anda akan mengeluarkan sesuatu dari freezer? Ada tiga metode yang aman untuk mencairkan makanan beku.
