Bakpao termasuk camilan yang dapat dibuat menjadi beraneka bentuk lucu. Kamu bisa membuat bakpao berbentuk mirip apel, manggis, jeruk, landak, atau ayam. Selain bentuknya yang lucu, warna bakpao karakter juga semarak. Jadilah bakpao karakter cocok untuk dijual.
Berikut adalah resep dan cara membentuk bakpao karakter dari Chef Dedi Sulaeman, Spesialis Dim sum di Holiday Inn Jakarta Kemayoran.
RESEP BAKBAO KARAKTER
Bahan: 600 gram terpung trigu 2 gram fermipan 3 gram baking powder 150 gram gula pasir 200 ml air 1 butir putih telur Isian bakpao (sesuai selera) Pewarna makanan (sesuai selera)
Pilihan isi bakpao: Cokelat Telur asin Kacang merah Kacang hijau Ayam kecap Sapi lada hitam
Cara membuat bakpao karakter:
1. campurkan terigu, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan putih telur. Aduk hingga semua bahannya tercampur merata. Pada saat diaduk, jangan lupa untuk menambahkan air sedikit demi sedikit.
2. Setelah semua air masuk, aduk sampai berbentuk adonan. Uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 10 menit dengan dibungkus plastic wrap.
3. Setelah 10 menit keluarkan adonan dari plastic wrap, lalu beri pewarna makanan sesuai selera.
Penulis : Silvita Agmasari
Editor : Silvita Agmasari
