Di tengah gempuran produk panganan modern dari luar daerah maupun luar negeri, kue-kue tradisional atau kerap disebut jajanan pasar nampaknya masih digemari masyarakat lokal. Terbukti dari eksistensi sebuah toko jajanan tradisional di Buleleng yang sudah menapaki usia yang ke-21 tahun. Toko bernama Bunga Pertiwi ini masih konsisten memproduksi jajanan tradisional sebagai produk unggulan di samping itu juga tetap berusaha mengikuti perkembangan industri makanan saat ini.
Bunga Pertiwi merupakan surganya para pencinta panganan ringan yang ada di Bali Utara. Begitu memasuki toko ini, kita akan disambut oleh etalase yang memajang aneka kue dalam berbagai warna dan bentuk. Banyak di antaranya merupakan jajanan yang acap kali dapat ditemukan di pasar tradisional. Meski dibuat berdasarkan resep dan teknik pengolahan ala tradisional, produk jajanan di Bunga Pertiwi ini dikemas sangat menarik. Hal ini sesuai dengan motto mereka yaitu “When Tradition Meets Quality”.
Jajanan tradisional masih mendapat tempat di hati masyarakat karena mudah dijumpai serta harganya yang terjangkau. Bagi sebagian orang, rasa dari kue-kue tradisional begitu akrab dan sulit tergantikan. Hal ini pun menjadikan bisnis kue tradisional masih menjanjikan di tengah maraknya kuliner dari luar negeri. Ketut Agus Suarbawa selaku pemilik Bunga Pertiwi adalah salah satu pengusaha yang berusaha mengangkat panganan lokal menjadi naik kelas.
Beberapa jenis jajanan tradisional yang dijajakan di Bunga Pertiwi antara lain; kue klepon, onde-onde, dadar gulung, latok, kue kukus mekar, kue talam, wajik, putu ayu dan masih banyak lagi pilihan lainnya. Sebelum memasarkan kue-kue tradisional tersebut, Ketut Suarbawa telah melakukan survei pasar terlebih dahulu. Lantaran demikian banyaknya Khasanah kue tradisional yang ada, tentunya ia mencari tahu jenis jajanan yang paling digemari. Selain itu ia dan sang istri juga rutin berkeliling ke berbagai daerah untuk menemukan resep kue tradisional autentik khas yang tidak bisa ditemui di daerah lainnya.
“Bila ada jajanan yang menurut kami unik dan enak, kami akan mempelajari resep pembuatan kue tersebut dan menghadirkannya di toko kami. Upaya ini sering mendapat respons yang cukup baik dari pasar,” kata Ketut Agus.
Perkembangan usaha kian menunjukkan hasil menggembirakan dari tahun ke tahun membuat Ketut Agus Suarbawa mantap membuka cabang di beberapa lokasi lainnya. Selain toko yang beralamat di Jl. Sudirman 100 Simpang Sulanyah Seririt, ada juga di Jalan A. Yani 46 Singaraja, Kompleks Pertokoan Singaraja Square, Jalan Raya Kalibukbuk Singaraja Lovina, dan Jalan Raya Celukan Bawang Singaraja.
Bunga Pertiwi juga melayani pesanan aneka kue kotak untuk konsumsi dalam acara pertemuan baik di kalangan individu maupun korporasi. Dalam perkembangan usahanya juga telah melayani catering untuk acara perkawinan, ulang tahun, gathering. Serta menyewakan meeting room di lantai dua cabang A.Yani Singaraja yang berkapasitas 40 0rang.
Jaga Kualitas
Ketut Agus Suarbawa mulai merintis usaha Bunga Pertiwi pada tahun 2000. Tanpa memiliki pengalaman di bidang kuliner, ia berani mengambil langkah dengan membuka toko kue pertamanya di Sulanyah, Kecamatan Seririt, Kabupaten Buleleng. Alasan di balik keputusannya mendirikan usaha di bidang makanan ini karena kegemarannya mengonsumsi jajanan pasar. Ia kerap menemukan jajan tradisional yang dikemas sekadarnya dan karena kurang teliti dalam membeli hingga menemukan kue yang sudah tidak enak dikonsumsi.
“Tantangan dalam menjual jajan pasar, ‘kan ada pada masa konsumsinya. Jajanan pasar umumnya basah sehingga baik dikonsumsi maksimal satu hari setelah diproduksi. Bagi pedagang yang kurang memperhatikan produk mereka biasanya tanpa sengaja menjual jajan yang sudah basi,” ungkap Ketut Agus Suarbawa.
Ia pun akhirnya tergerak untuk menggarap peluang bisnis ini dengan berusaha menghadirkan produk-produk yang berkualitas. Ketut Agus Suarbawa melakukan kontrol ketat terhadap kualitas produk. Melalui tagline “Jangan Beli Kue Di Tempat Lain!” menunjukkan komitmen untuk terus menjaga mutu dan pelayanan dari usaha yang telah dirintis selama dua dekade ini.
Ketut Agus Suarbawa menyediakan layanan Pesan Antar ke berbagai lokasi sesuai permintaan konsumen. Demi ikut mengembangkan industri makanan lokal atau daerah agar menjadi makanan berkualitas dan digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua.
Jadi, jangan ragu untuk berbelanja aneka kue tradisional atau kue-kue untuk keperluan hari raya keagamaan di Bunga Pertiwi. Anda dapat memesan melalui situs website di www.bungapertiwi.com atau datang langsung ke outlet-outlet Bunga Pertiwi terdekat. Dengan senang hati para staf mereka siap melayani Anda.
